Планируется реформирование торговли фруктами и ягодой на основе углубления ее специализации, развития конкуренции и кооперации, широкого привлечения капитала разной формы собственности, укрепления материально-технической базы хранения, товарной обработки и реализации продукции. Все это даст возможность возродить прогрессивную организацию и ведение оптовой торговой деятельности в плодово-ягодном подкомплексе, создать необходимые условия для организации оптовой торговли и стабилизации ценовой ситуации на рынке фруктов и ягоды, будет способствовать уменьшению неорганизованной посреднической деятельности в сфере сбыта продукции, легализации, и увеличению доходов, обеспечит позитивные структурные сдвиги в товарообороте с сегментами рынка. В частности, прогнозируется тенденция к уменьшению реализации продукции за бартерными соглашениями и населению в счет оплаты труда. Новая форма организации торговли продукцией садоводства и виноградарства лишь зарождается в нашей стране и создается соответствующая инфраструктура.

Поэтому оптовая торговля фруктами и ягодой будет осуществляться преимущественно через посредников. Значительного распространена будет также прямая реализация продукции предприятиям общественного питания, торговой сети и заготовительной организации, для переработки и последующего экспорта в Германию, Австрию и другие страны Европы, где на эти продукты установился высокий спрос через ограниченное использование в наших садах ядохимикатов и минеральных удобрений. Основная часть товарооборота розничной торговли этими продуктами пока еще будет приходиться на городские и стихийные рынки. Дальше будет развиваться торговля продукцией, осуществляемая самими крестьянами на базарах, придорожных лотках, непосредственно в хозяйствах по принципу “собери сам”. Будет организовываться выездная предпраздничная ярмарка. Летом рынки будут создаваться в местах выращивания продукции. Цена на крестьянских рынках может быть ниже, чем в продовольственных магазинах, что будет способствовать более быстрой продаже продукции.
Страницы ← предыдущая следующая →