Для производства плодовой продукции голландцы используют низкорослые деревья современных сортов. С таких деревьев удобно собирать урожай, удаётся избежать повреждения плодов. Применяется система капельного орошения с защитой от весенних заморозков. Ирригационная система оснащена детекторами заморозков и так называемыми “спринклерами” (распылителями), которые распрыскивают воду на крону деревьев. Под действием холода на бутонах цветков образуются ледяные колбочки, что и защищает дерево от ночных заморозков к восходу солнца.
Система эффективна также в борьбе с так называемой “воздушной засухой”, от которой в наших садах погибает значительная часть урожая. Дает возможность в разные периоды вегетации растения осуществлять подпитку ее минеральными удобрениями, контролировать и поддерживать оптимальный уровень влаги в околокоренной зоне. В Нидерландах основным звеном цепи на пути становления прибыльного садоводства на рынке (от сада к покупателю) является:
1. Выращивание фруктов (посадочный материал — саженцы на карликовых прививках; досмотр — обрезание, капельная поливка, борьба с воздушной засухой и ночными заморозками, подпитка, борьба с болезнью и вредителями; уборка урожая: своевременная, грамотная — без повреждения, соответствующая тара.
2. Транспортировка (нужно как можно быстрее доставить фрукты к охлаждаемому составу — 48 час).
